原料： 鲤鱼750克

　　调料：花雕酒100ml、做法醋、比较葱、特别姜、垮炖鱼蒜、垮炖大料、做法花椒、比较干辣椒、特别盐、垮炖鱼酱油、垮炖白糖。做法

　　做法：

　　1、比较鱼洗净，特别去腥线，垮炖鱼5厘米宽的垮炖切段；

　　2、锅中放油烧热，加葱、姜、蒜、大料、花椒、干辣椒煸香

　　3、放入鱼块，不用翻动

　　4、倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中

　　5、依次放入加醋去腥味儿，根据个人口味再加入适量酱油、盐、糖

　　6、加入水没过鱼，大火烧开，转小火20分钟，汤汁收浓即可

　　私房话：做这道鱼记得最好不翻动它。

• ·山海关抉择：吴三桂引清入关，远非儿女情长可蔽
• ·水果给肉食增香去腻 果味酸甜排骨
• ·自制松酥香软的美味蜂蜜核桃挞
• ·统一肉骨茶、葱烧等10种方便面不合格被退货
• ·在汉朝之前汉族叫什么？详解汉族的演变
• ·护肤必不可少的一碗羹 桃胶雪耳羹
• ·简单五步自制完美口感的手剁肉饼
• ·瘦身解馋两不误 西班牙海鲜烩饭
• ·古代贵族男子都能三妻四妾，那么驸马可以纳妾吗？
• ·吃出实惠吃出健康 肉丸子炖山药
• ·节后减肥者的保健菜 杂蔬炒虾仁
• ·冬季喝梨汁不为人知的九大好处
• ·清朝的王爷们时常被皇帝所猜忌，他们日子过得怎么样？
• ·先卤后炸 懒人版蜜汁脆皮鸭做法
• ·厦门也有鲜芋仙 来自台湾的甜蜜
• ·啤酒焖出营养下饭菜 山珍焖啤酒鸡